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 Turismo El turismo es un fenómeno social, cultural y económico que supone el desplazamiento de personas a países o lugares fuera de su entorno habitual por motivos personales, profesionales o de negocios. Esas personas se denominan viajeros (que pueden ser o bien turistas o excursionistas; residentes o no residentes) y el turismo abarca sus actividades, algunas de las cuales suponen un gasto turístico. Beneficios del turismo Se evidencian innumerables beneficios, se detallan algunos: Brinda oportunidades de empleo, tanto calificado como no calificado, ya que es una industria intensiva en mano de obra. Generar una oferta monetaria significativa. Aumenta los ingresos (micro y macroeconómicos). El Producto Interno Bruto (PIB) aumenta. Se puede construir sobre la infraestructura existente. Desarrolla infraestructuras que pueden estimular el comercio local y el de las grandes industrias. Puede desarrollarse sobre los productos y recursos locales existentes. Ayuda a diversificar la ...

Gastronomía   La gastronomía es el estudio del nexo que tienen los seres humanos con su alimentación en relación a su medio ambiente o entorno. Su nombre proviene del griego “gastrós”, que significa “estómago o vientre” y “nomos” que significa “ley”. Muchas veces asociamos la gastronomía únicamente con el arte culinario y las características en torno a un restaurante, pero eso no es correcto porque esta área profesional y cultural no se limita exclusivamente a la preparación de platos en sí. Un profesional de la gastronomía posee habilidades de un cocinero y entiende muchas áreas más, como la administración, por ejemplo. Es decir, la gastronomía estudia los diversos componentes que integran la relación con los alimentos desde el punto de vista cultural y un cocinero es el encargado de elaborar platillos y organizar una cocina.