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 Hotelería  La hotelería es la carrera profesional que se encarga de la gestión de hoteles y empresas turísticas. El crecimiento anticipado del turismo ofrece a los futuros alumnos de hospitality management una serie de oportunidades dentro de la industria. Ahora es un momento clave para buscar una futura carrera en gestión hotelera, puesto que la dinamización de la industria turística provoca que se requieran profesionales que sepan gestionar los hoteles y diferentes establecimientos turísticos y sus actividades turísticas. Los estudios en gestión hotelera se centran en formar a los futuros estudiantes para ser auténticos profesionales que sepan gestionar un hotel, y llevarlo hasta su máximo nivel. Los centros universitarios especializados en la gestión hotelera, como Les Roches, son pioneros en crear directores de hoteles, basándose en la innovación y la formación práctica.      Más concretamente, las asignaturas que cursan los alumnos que estudian direc...

 Turismo El turismo es un fenómeno social, cultural y económico que supone el desplazamiento de personas a países o lugares fuera de su entorno habitual por motivos personales, profesionales o de negocios. Esas personas se denominan viajeros (que pueden ser o bien turistas o excursionistas; residentes o no residentes) y el turismo abarca sus actividades, algunas de las cuales suponen un gasto turístico. Beneficios del turismo Se evidencian innumerables beneficios, se detallan algunos: Brinda oportunidades de empleo, tanto calificado como no calificado, ya que es una industria intensiva en mano de obra. Generar una oferta monetaria significativa. Aumenta los ingresos (micro y macroeconómicos). El Producto Interno Bruto (PIB) aumenta. Se puede construir sobre la infraestructura existente. Desarrolla infraestructuras que pueden estimular el comercio local y el de las grandes industrias. Puede desarrollarse sobre los productos y recursos locales existentes. Ayuda a diversificar la ...

Gastronomía   La gastronomía es el estudio del nexo que tienen los seres humanos con su alimentación en relación a su medio ambiente o entorno. Su nombre proviene del griego “gastrós”, que significa “estómago o vientre” y “nomos” que significa “ley”. Muchas veces asociamos la gastronomía únicamente con el arte culinario y las características en torno a un restaurante, pero eso no es correcto porque esta área profesional y cultural no se limita exclusivamente a la preparación de platos en sí. Un profesional de la gastronomía posee habilidades de un cocinero y entiende muchas áreas más, como la administración, por ejemplo. Es decir, la gastronomía estudia los diversos componentes que integran la relación con los alimentos desde el punto de vista cultural y un cocinero es el encargado de elaborar platillos y organizar una cocina.